เชียงคาน ... มาใช้ชีวิต กิน อยู่ ชื่นชมวัฒนธรรม อย่าง..ไทเชียงคาน....
ร้านระเบียงริมโขง
ร้านอาหารบรรยากาศดีขึ้นชื่อของเชียงคาน
ที่นั่งหลากหลาย เลือกนั่งชมบรรยากาศริมโขง
สไตล์ร้านเรียบง่ายสวยงาม
บรรยากาศร้านเป็นกันเอง
ระเบียงริมโขง
สมศักดิ์ ทั้งน้อย
เมนูเด็ด === ปลาทอด
ต้มยำ
ผัดผักรวม
ยำรวมมิตรทะเล
เน้นเมนูปลา
เมนูอาหาร
ปลานึ่งบ๊วย
ปลานึ่งซีอิ๊ว
ปลาทอด
ปลาลวก
ปลาผัดฉ่า
ปลาผัดพริดไทดำ
ปลาผัดเผ็ด
ปลาผัดขึ้นฉ้าย
ปลาฉู่ฉี่
ปลาสามรส
ลาบปลา
ทอดมันปลา
ยำปลาทอด
ยำปลาลวก
ยำสามกรอบ(กระเพาะปลา)
ยำรวมมิตรทะเล
ยำวุ้นเส้นทะเล
ยำผักกูดกุ้งสด
ยำเห็ดหอมกุ้งสด
ยำปลาหมึกสด
ยำหมูยอ
ยำแหนมสด
ยำวุ้นเส้นหมู
ยำไข่เยี้ยวม้า
ปลาคังผัดฉ่า
หลากหลายจานอร่อย ทั้งต้มยำน้ำใสหรือน้ำข้น , ผัดเผ็ด, ฉู่ฉี่, ราดพริก, นึ่งซีอิ้ว , ทอดกระเทียม
และที่ขาดไม่ได้ พลาดไม่ได้เป็นอันขาดคือ ปลาคังลวกจิ้ม เนื้อปลาสดๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยจนเก็บไปฝันถึง
ร้านระเบียงริมโขง ตั้งอยู่บนถนนริมโขง ระหว่างซอย 9 - 10
จิบเบียร์เย็นๆ ชมอาทิตย์อัสดงริมฝั่งโขง อิ่มท้องกับอาหารจากปลาน้ำโขงจานอร่อย
โทรศัพท์ 042-821 532
เมนูแนะนำ
Tags: ร้านระเบียงริมโขง
Replies to This Discussion
-
Permalink Reply by ดวง... on -
อย่างนี้เขาเรียกว่าขอติ.. จ้ะน้องหน่อย เพราะอ่านแล้วไม่มีคำชมเลย ( ฮา )
.................................
ขอตอบในฐานะคนที่เคยทำธุรกิจร้านอาหารนะครับ
ปลาที่นำมาทอดกระเทียมพริกไทย ใช้ปลาสะงั้ว เท่านั้น เป็นปลาเนื้ออ่อน ราคากิโลกรัมละ 350 บาท...?
ถ้าทำกินเองที่บ้าน ซื้อปลา 1 ตัว หนัก 2 กิโลฯ ตกตัวละ 700 บาท
จะทอดออกมาได้ประมาณ 4-5 จาน ( ไซซ์ที่เสิร์ฟในร้านระเบียง )
ลองคิดดูนะครับ ว่า... ต้นทุนเฉพาะค่าวัตถุดิบ ( ปลา ) อย่างเดียวก็ตกไป 700 บาทแล้ว
สมมุติว่าทอดได้ 5 จาน ขายได้ 1,000 บาท ( จานละ 200 บาท )
ได้กำไร 300 บาท โดยที่ยังไม่ได้คิดค่าแรง ค่าแก็ส ค่าเครื่องปรุง ค่า..ฯลฯ ที่มองไม่เห็นในจานอาหาร
ลองซื้อปลาน้ำโขงแท้ๆ มาทำกับข้าวกินเอง แล้วจะรู้ว่า ราคาอาหารที่ทำจากปลาแม่น้ำโขง
ในร้านอาหารต่างๆ ที่เชียงคานไม่แพงเลยครับ
จะทำต้มยำกินหม้อหนึ่งก็หลายร้อยแล้ว... ถ้าคิดจะทอดกระเทียม ก็เตรียมกระเป๋าฉีกครับ แหะ แหะ....
( ปลาคัง หรือปลาเคิง ทำต้มยำได้ดี แต่ทอดกระเทียมไม่เหมาะ ปลาสะงั้ว หรือ ปลาดังแดง เป็นปลาเนื้ออ่อนที่พบได้เฉพาะแม่น้ำโขง เหมาะสำหรับการมาทอดกระเทียมที่สุดครับ )
ความเห็นของคนๆ หนึ่ง สามารถทำลายอะไรๆ ได้หลายอย่างนะครับ
ร้านนี้มีขาประจำที่เป็นไทเชียงคานมาก.. เพราะรู้ว่าเขาใช้ของดีมีคุณภาพ ซึ่งลูกค้าก็ต้องสู้ราคาด้วยครับ
ส่วนเรื่องรสชาติต้มยำ เท่าที่พี่เคยกินมาก เขาก็ได้มาตรฐานดีนี่ครับ และ อีกอย่างชื่อก็คือ ต้มยำ ซึ่งเป็นอาหารสำหรับซดน้ำ
จะให้ทำน้ำขลุกขลิก ก็คงถูกติว่าทำไม่เป็น..? มั๊ง
-
Permalink Reply by ดวง... on
-
555... ยังอุตส่าห์หาคำชมจนเจอ..
ระวังน้า.. ติคนเค้าไว้ เวลาเปิดร้านตัวเองแล้วจะรู้สึก..?
ร้านอาหารรายละเอียดเยอะจ้ะ..
เคยมีเืืพื่อนคนหนึ่งบอกไว้นานแล้วว่า... เกลียดใครให้ยุมันเปิดร้านอาหาร..?
เป็นเรื่องจริงเลย แล้วมันจะรู้ว่า ปวดหัว ไมเกรน เป็นยังไง
ไหนจะ ท่อน้ำรั่ว แก็สรั่ว หลังคารั่ว แม่ครัวอมเงินจ่ายตลาด
ในครัวรักษามาตรฐานเรื่องความสะอาดไม่ได้
วัตถุดิบเสื่อมสภาพไม่สามารถนำมาปรุงอาหารได้ ( เพราะมันไม่เก็บให้เราดีๆ ไม่ใช่ของมันนิ.. )
แคชเชียร์กับเด็กเสิร์ฟฮั้วกันโกงบิล
เด็กเสิร์ฟทะเลาะกัน ลูกค้าเรื่องมาก..ช่างติ
ลูกน้องมาทำงานสาย แต่ออกตรงเวลาตลอด ขาดงานไม่แจ้งล่วงหน้า
จะออกก็ไม่บอก แล้วยังมีหน้าจะมาเอาเงินของวันที่ทำไป..?
ผักแพง เนื้อแพง มะนาวแพง เครื่องปรุงแพง แก็สขึ้นราคา
ต้องเอาใจลูกน้องมากกว่าเอาใจพ่อแม่ซะอีก เฮ้อ..
ยังอยากจะเปิดอยู่อีกรึเปล่าจ้ะ ? หนูหน่อย.. 555
-
Permalink Reply by ABoriGinE 7*JZ on -
ว๊าวๆๆๆ
น่ากินจังเลย ^o^
อยากกลับไป ทานที่ร้านระเบียงอีกจัง !!
-
Permalink Reply by ลูกจราจร on -
ร้านระเบียงเคยไปกินสมัยเป็นเด็กน้อยๆ
ไปบ่อยเหมือนกันเพราะพ่อเป็นเพื่อนกะเจ้าของร้าน
เดี๋ยวนี้ไม่ได้ไปชิมสักทีไม่รู้รสชาดเป็นไง
-
Permalink Reply by ดวง... on
-
อร่อยที่สุดในเชียงคานก็พอแล้วมั้ง.. ซูโม่ 55+
..............................
ต้องยอมรับว่าต้มยำร้านนี้ทำออกมาได้อร่อยจริงๆ ทั้งแบบน้ำข้นและน้ำใส
แต่ชอบแบบน้ำใสมากกว่า ดูบ้านๆ ดี...
อยากให้เพิ่มเมนูต้มแจ่วปลาน้ำโขงด้วย
ทำแบบให้เข้มข้นถึงใจ..
เพราะต้มแจ่วหากินที่อื่นไม่ได้นะครับ มีที่บ้านเราเท่านั้น
ที่สำคัญจะได้เผยแพร่อาหารบ้านเราด้วย ว่ามีอะไรที่มันเด็ดกว่าต้มยำซะอีก..
-
Permalink Reply by SUMO on -
คุณดวงช่วยอธิบายวิธิทำต้มแจ่วปลาให้ด้วย... คือจะเป็นตาแซบเพราะยังไม่เคยได้กิน...
ที่บ้านกินแต่หมกแมงอีเสี้ยวแมงอีเต่าคุณดวงเคยกินมั้ย
-
Permalink Reply by โป้ง ล้มลุก on -
พี่ดวงแล้วร้านผมเป็นยังบ้าง...
-
Permalink Reply by ดวง... on
-
กินอะไรกันอะ ? อี๊ย์์.. หยะแหยง 55+
เคยกินแต่อึ่งปิ้งจิ้มน้ำปลา กับส้มปลาน้อย แหะ แหะ..
รวมมิตรของเชียงคาน
ที่พักแนะนำ
instagram update
© 2012 Created by pitakchai.
